九华斋菜菩提方圆 素食天地

九华斋菜菩提方圆

原料:油皮2张,魔芋、莴笋、平菇、青红椒、胡萝卜各50克,盐4克,味精2克 制作 油皮取2张,分成8片,烫软备用。魔芋切丝,用水发好,加盐调味。莴笋、平菇分别洗净,切丝,备用。青红椒去蒂、籽,洗净切丝...
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普陀斋菜百合素裹 素食天地

普陀斋菜百合素裹

故事与传说:百合象征慈悲,素裹寓意着包容。早在公元4世纪时,人们只将百合作食用和药用。及至南北朝时代,梁宣帝发现百合花很值得观赏,他曾作诗云:接叶多重,花无异色,含露低垂,从风偃柳。 赞美它具有超凡脱...
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灵隐斋菜银杏冬菇 素食天地

灵隐斋菜银杏冬菇

斋菜之美:灵隐寺周边多银杏,取白果颇为顺利,以仙灵之冬菇配长寿之白果,也为养身之妙馔。 原料:冬菇350克,白果250克,盐4克,味精2克,素油25克,卤汁75克,水淀粉10克 制作 1、干冬菇经水发...
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九华斋菜银杏山笋 素食天地

九华斋菜银杏山笋

原料:银杏300克,山笋60克,青红椒20克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,素油25克 制作 1、山笋洗净,改成滚刀块,焯水。银杏洗净,焯水。青红椒去蒂、籽,洗净,切片焯水,备用。 2、锅中加入少量底...
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峨眉斋菜普度众生 素食天地

峨眉斋菜普度众生

原料:香菇丝150克,糯米纸12张,长豆角250克,面包糠75克,素油1000克(实耗50克),盐2克,水淀粉25克,胡椒粉1克,味精2克,琼脂50克,菠菜200克 制作 1、长豆角洗净后焯水,摆成竹...
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少林斋菜武僧长生汤 素食天地

少林斋菜武僧长生汤

原料:莲藕350克,香菇70克,素肉50克,花生50克,黑枣4粒,盐5克,素高汤200克 制作 1、素肉切片,备用。莲藕去皮洗净,切片备用。 2、花生去壳洗净,经浸泡后备用。香菇经水发好后,去蒂洗净备...
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南瓜香菇饭 素食天地

南瓜香菇饭

上班累了回到家既想简单解决一餐,又不想将就自己的胃,怎么办? 那就来试试这道香喷喷的南瓜香菇饭吧。吃剩的米饭配上便宜又百吃不腻的南瓜,还有这浓香馥郁的香菇,再加上一点包菜炒炒炒,整个屋子都是香喷喷的饭...
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素食天地:红薯板栗粥 素食天地

素食天地:红薯板栗粥

材料:红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克 做法: 1、先把红薯和板栗去皮切小块,放清水浸泡备用; 2、糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟; 3、在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米...
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海带芽味噌汤 素食天地

海带芽味噌汤

材料:杏鲍菇、白萝卜、百页豆腐、海带芽、芹菜 调味料:味噌、香油、香菇粉 做法: 锅内放水,放入白萝卜、杏鲍菇、百页豆腐,煮熟后,加味噌、香菇粉。 最后放海带芽,洒上芹菜珠、香油即可。 来源:弘化社
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菠菜烩口蘑 素食天地

菠菜烩口蘑

材料:口蘑200克、菠菜100克、姜丝3克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙 做法 口蘑洗净,入沸水中焯水,捞出沥干。 菠菜去根洗净,切成碎段。 起锅热油,加入姜丝炒香。 加入菠菜翻炒至见软。加入...
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杂蔬蝴蝶面 素食天地

杂蔬蝴蝶面

面食我是一直都爱吃的,特别是有时候想简单解决一顿饭但却不想将就的时候,面食就是很好的选择。每次在超市里,总能看见各种形状的面:直的、弯的、细的、粗的、彩色的,甚至还有蝴蝶形的…… 先不说这蝴蝶面的口感...
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山药莲子莲藕汤 素食天地

山药莲子莲藕汤

秋藕养人,在干燥的秋季节多吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。 材料:莲藕、杏鲍菇、莲子、山药 药材:党参、参须、红枣、枸杞子 调味料:盐、香菇粉、香油 做法: 于电锅内锅放水,加入所有材料。 外锅...
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