灵隐斋菜银杏冬菇

2019年12月8日 评论 196

斋菜之美:灵隐寺周边多银杏,取白果颇为顺利,以仙灵之冬菇配长寿之白果,也为养身之妙馔。

原料:冬菇350克,白果250克,盐4克,味精2克,素油25克,卤汁75克,水淀粉10克

制作

1、干冬菇经水发后,去蒂洗净,经卤汁卤制后摆盘,备用。

2、白果煮熟,去壳备用。

3、锅入油烧至六成热,下入白果煸炒,经盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,出锅装盘即成。

注意:选择一样大小的冬菇。

口味:双料双味,色泽异样。

养生与营养

滋容颜而舒筋活血。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化的保健食品。银杏敛肺定喘,止带浊,缩小便,用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。

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