素食天地:荷塘三宝

励志语录 2019年8月28日21:46:30 评论 36
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食材:荷叶一张、荷花一朵、鲜莲子米、菱角米、藕、红辣椒

调料:盐、白糖、水淀粉、生姜、花生油

步骤:

1、莲子米去皮、去芯后用清水浸泡,菱角米切小粒用清水浸泡,藕去皮切小丁用清水浸泡,红辣椒切小片;

2、荷叶洗净修成比圆盘大一点的圆片,荷花撕成一片片留下莲芯一起用水泡着;

3、锅内烧水,水开依次下入切好的藕,莲子米,菱角米,水再开时捞出。

锅烧热,放花生油,下姜片炸香放藕、莲、菱角米炒几下,放少许盐、白糖炒匀,再淋上少许水淀粉翻炒几下起锅装在荷叶上,再把莲芯放在盘中间,四周摆上荷花即成。

来源:正信杂志

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