素食天地:茄丁素酱拌面

2019年8月23日素食天地:茄丁素酱拌面已关闭评论 1.9K

材料:茄子200克,甜面酱90克,面条300克,油,盐,白糖,姜,八角

素食天地:茄丁素酱拌面

做法

1、茄子洗干净切成丁,放在容器里加盐搅拌均匀,腌制5分钟。

2、起油锅,八角入锅炸香后,姜入锅煸香,甜面酱入锅炒。

3、炒至酱香后茄子入锅炒,加入白糖和盐, 炒均匀即可关火盛出备用。

4、煮锅加水烧开,面条入锅煮熟捞入碗中,加入茄丁酱拌匀即可享用。

来源:素食营养叔

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