素食天地:坚果生菜沙拉

2018年9月17日09:59:37素食天地:坚果生菜沙拉已关闭评论 2,605

原料:生菜40g,紫卷心菜3片,小黄瓜50g,小番茄5粒,苜蓿芽10g,豌豆芽10g,熟杏仁片15g,熟南瓜子5g

辅料:醋30ml,橄榄油60ml,黑胡椒粗粉3g,盐适量,柠檬汁10ml

做法:

1。生菜、紫卷心菜洗净,剥大片,泡冰开水,沥干水分。

2。小黄瓜洗净,切片;小番茄洗净;切对半;苜蓿芽、豌豆芽洗净,沥干水分。

3。生菜、紫卷心菜放入沙拉碗内;排入小黄瓜片、小番茄、苜蓿芽及豌豆芽。

4。先混合拌匀,淋入,再撒上熟杏仁片、熟南瓜子即可。

Tips:生菜要泡冰开水,才会脆,但要滤干水分,吃完生菜才不会留下汤汁。此道生菜沙拉,淋入调料后,必须马上食用,因为生菜遇酸会出水,容易软化。

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