素食天地:鲜菇芦笋小炒

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所属分类:素食天地
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素食天地:鲜菇芦笋小炒

原料:芦笋、香菇、黄彩椒、植物油、干红辣椒、姜、生抽、盐

 

做法:

 

1、准备材料。

 

2、将芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。

 

3、沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

 

4、炒锅放油,干红辣椒、姜爆香锅。

 

5、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

 

6、淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

 

小贴士:芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。

 

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。

 

特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

 

在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中。

 

具有很强的抑制作用和药理效应。

 

芦笋还是“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B,芦笋还含有一种叫芦丁的抗癌成分。

 

而且含量很高。所以大家可以多多食用芦笋哦。

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